Micro Book

Bahan : 750 ml fresh milk / susu murni segar 200 gr gula pasir 250 ml fresh cream cair 125 gr tepung maizena 75 gr tepung terigu 150 gr margarine 9 btr kuning telur (kocok lepas) 3 btr kelapa muda ¼ sdt kayu manis bubuk ¼ sdt vanilla essenceToping : 9 btr putih telur 50 gr gula halus / gula pasir Kismis (rendam dalam air hangat sebentar) Kenari cincang Kayu manis bubuk Cara membuat : 1. Campurkan fresh cream cair, tepung maizena, tepung terigu sampai tercampur rata. Sisihkan. 2. Didihkan fresh milk / susu murni segar dan gula pasir dengan api sedang sampai mendidih. 3. Masukan campuran fresh cream tersebut diatas kedalam adonan fresh milk dan gula yang mendidih. 4. Aduk adonan dengan cepat sampai adonan tersebut mengental dan tercampur rata. Matikan api. 5. tambahkan margarine kedalam adonan, aduk rata. 6. tambahkan kuning telur yang sudah dikocok lepas, sedikit demi sedikit. Aduk rata. 7. Tambahkan kayu manis bubuk dan vanilla essence. 8. tambahkan kelapa

  Bahan: 750 gram iga sapi 2 buah wortel potong tebal 4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu 3 batang daun bawang, cincang Bumbu I: 3 cm jahe, dikeprek 3 cm kayu manis 2 buah pekak 4 butir kapulaga 2 butir kaldu blok 1/4 buah pala, dikeprek garam secukupnya Bumbu II: 8 buah bawang putih 5 buah bawang merah Cara Membuat: 1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam agar empuk 2. Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk 3. Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu. 4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit.

  Bahan: 500 gram tahu, hancurkan hingga lembut 1 batang daun bawang, cincang halus 5 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu Yang Dihaluskan: 3 siung bawang putih 1 siung bawang merah 2 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 sdt garam 1 sdt gula Cara Membuat: 1. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu. 2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang. 3. Panaskan kukusan. 4. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu. 5. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

bahan-bahan: 5 potong sosis ayam/sapi, potong 2 cm 100 ml minyak goreng 1 bungkus penyedap rasa 1/2 bawang bombay, potong dadu 2 siung bawang putih, cincang 2 sdm saos tomat 1 sdm gula pasir 1/4 sdt lada 100 ml air 1 sdt margarine Cara memasang Goreng sosis hingga merekah (jangan terlalu kering) Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu Tambahkan bawang bombay, tumis hingga matang Masukkan semua bumbu, air, aduk dan masak hingga mendidih lalu masukkan sosis Masak sebentar saja (2 menit) angkat.